烹調技法(15)
炒、燒、蒸、炸、煎、醃、涼拌、燴、燙、羹、溜、煮、燜、酥、扒
刀工技法(7)
塊、片、條、丁、粒、末、段、花刀

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教學內容：食物、添加物學、菜單設計與成本分析、廚房管理、認識及保 養烹飪器具、食材處理、基礎刀工及盤飾技巧實務練習、烹調基礎技巧實務練習、烹調基礎技巧實務評量。
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對象| 年滿15歲(含)以上並同時具有工作意願且工作技能不足之待業者且符合下列二項條件者。(1)無工作且隨時可以工作(2)正在尋找工作或已找工作在等待結果者。

地址：南投縣埔里鎮育英街18號(清新里集會所)

課程說明會：109年06月01日(一)上午09：00
報名截止日：109年06月17日(三)下午16：00
甄試日期：109年06月19日(五)上午9：00

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報名網址:https://reurl.cc/d0mDvD (內有詳細課程介紹)
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洽詢電話：(04)2320-8384